我校中原学者，许昌学院功能与绿色食品研究所黄继红教授长期致力于小麦开发研究，从小麦中开发的麦胚活性功能蛋白具有增强免疫力、抗炎、抗氧化等生理活性，可作为植物源的免疫调节剂。麦胚活性功能蛋白系列产品是具有完全自主知识产权的创新产品，该系列产品根据特定人群—产品功能特性关系进行精准营养，从食品出发，以营养为导向，从而更好地满足人们的饮食营养需求。麦胚活性功能蛋白既有机能调节又具有食品属性，是应对特定人群从“被动医疗”转向“主动健康”的饮食保障。主要代表性产品如下：产妇体能补充剂“贝妇能”：快速补充分娩期孕妇体能，缓解分娩时引起的机能下降；麦胚免疫球蛋白固体饮料“夷力强”：缓解由于蛋白质缺失导致骨骼肌过度分解造成蛋白质代谢失衡状况，提高人体免疫力；小麦高F值活性肽：具有提供能量、抗疲劳功能，可改善人体的蛋白营养状况；运动型固体饮料“固力强”：补充小分子蛋白，增加肌肉力量。（联系人：范玲，15136453670）

一、已获得的专利 ：

1、一种麦胚功能蛋白分离纯化装备ZL202111360286.0

2、一种麦胚抗肿瘤活性蛋白的修饰方法ZL201610564134.5

3、一种微胶囊包埋球蛋白的方法ZL201610540307.X

二、代表性产品：

1、免疫球蛋白肽固体饮料

主要功效成分：多种活性蛋白肽、维生素

作用： 免疫调节

2、酵素（桑葚酵素浓缩液、红枣酵素固体饮料、酵益多）

主要功效成分：果蔬益生菌发酵产物

作用：调节肠道菌群，改善便秘等

3、认知因子固体饮料

主要功效成分：麦胚球蛋白

作用：预防老年记忆障碍

4、固力强低聚肽复合营养粉固体饮料

主要功效成分：低聚肽、维生素

作用：补充体能

5、福切尔公司百丽特酵素粉

主要功效成分：益生菌发酵产物

作用：清肠通便